补血养颜润肤 女人必吃的雪蛤食谱

　　七、红枣雪蛤

　　【用料】 红枣25克，水发哈士蟆油200克，黄瓜750克，橘子(罐头)50克，白糖500克，醋20克，香草粉1克，姜15克。

　　【功效】 补气血，益肾精。适用于气虚、血虚、面黄肌瘦、容颜憔悴、皮肤粗糙等症。

　　【制法】

　　① 将红枣洗净，去核。黄瓜洗净，切成3厘米长的段，用小勺刮去瓜子，即成瓜盅。

　　② 将姜切成细丝，放在碗内，下入白糖、醋，兑成糖醋汁，将瓜盅腌2个小时。

　　③ 橘子瓣一切两段，大枣切成方丁，将铝锅放在火上，加入清水、糖(100克)。

　　④ 水开后，放入哈士蟆油、橘子、大枣，盖上盖，移到文火上，焖10分钟，取下凉透。

　　⑤ 将剩下的糖加入水熬成蜜汁，放入香草粉，待凉后放进冰箱内凉透。

　　⑥ 将瓜盅整齐的摆放在盘内，将哈士蟆油、橘子瓣，大枣用小匙舀在瓜盅内，浇上蜜汁即成。

　　八、荷花雪蛤

　　【用料】 干哈士蟆油15克，西红柿1000克，青梅丁5克，冰糖250克，水150克。

　　【功效】 补肾益精，润肺养阴。适用于产后虚弱、肺痨咳嗽、盗汗等症。

　　【制法】

　　① 将哈士蟆油剔去黑子和杂质，洗净，放入暖水瓶内，加入40℃热水，泡4小时，倒出滗干。

　　② 勺内加水和冰糖，溶化后，加入哈士蟆油，用小火熬，待糖汁稍浓时，倒入汤盘内。

　　③ 将西红柿用热水焯一下，捞在凉水盆内，剥去皮，切成荷花瓣状，内瓤分两层(外层向外翻，里层向里翻)，码在装哈士蟆油的汤盘周围。将青梅丁点缀在哈士蟆油中间，放入冰箱，凉后取出上桌即可。