健康新发现：适量吃鸡肉预防老年痴呆
近年来，国内老年痴呆症呈直线上升趋势，老年痴呆不仅令自身生活困难，也给家庭成员带来困扰，那么如何预防老年痴呆成为当下热门话题。台湾一项最新研究发现，适量吃鸡肉可以预防认知障碍症和记忆力减退。
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健康新发现：适量吃鸡肉预防老年痴呆 烟碱是维生素B3的衍生物，研究人员将烟碱喂食有认知障碍症状的小鼠，并让其做难度较高的动作，结果发现，小鼠的疾病症状减轻。研究人员表示，蛋白质食物里的维生素B3含量可以改善有缺陷的脑细胞，以免进一步发展为认知障碍症。但要确保一天吃到足量的维生素B3，这等于一份鸡肉(约三指宽)或半碗糙米。 罗达·奥博士表示，胆碱摄入量偏低会增加记忆力丧失危险，更容易导致认知障碍症。胆碱摄入量与大脑化学物质乙酰胆碱水平关系密切。富含胆碱的食物主要包括：鸡肉、鸡蛋、粗粮等。 |
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