[有出息]还信100%果汁！浓缩液加水兑！爸妈们长点心吧！

　　随着气温逐渐升高，各种饮料逐渐进入销售旺季。站在琳琅满目的饮料面前，是不是感到无从入手，尤其是标签上的“无糖”“0能量”“天然果汁”“含蛋白质”等概念，更让人眼花缭乱……如何正确选择饮料，下面的识别方法值得一看

　　“0能量”并非没有能量

　　许多正在减肥或者控制体重的消费者特别在意能量的摄入，市场上相应推出了许多“0能量”饮料。许多市民认为，这就表示“没能量”。在我国的营养标签标准中，声称“0能量”是有要求的，当食品中的能量低于17千焦/100克（固体）或100毫升（液体）时，就可以声称“0能量”。也就是说，一款饮料标示“0能量”，并不意味着饮料中真的一点能量也没有，仅仅是含量低微，其摄入量对人体营养的影响微不足道。

　　“无糖”也可能有甜味

　　“无糖”饮料是指饮料中碳水化合物或者糖的含量低于标准的“0”界限值。对此，不少消费者疑惑，饮料明明不含糖，为什么喝起来还是甜的？消委会专家表示，为了获得较好的口感，企业在饮料中都会添加甜味剂来替代蔗糖，而甜味剂属于食品添加剂，应在配料表中标出，如阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等。与“无糖”饮料类似，“低糖”饮料也是指饮料中的碳水化合物或者糖含量低于一定的界限值。按照我国标准规定，糖含量低于5克/100毫升，就属于“低糖”食品。

　　“100%果汁”是“复原果汁”

　　不少消费者发现，很多饮料都在包装上用醒目字样注明了“100%果汁”或“纯果汁”，但是仔细一看配料表，发现上面基本上都写着水、某种水果的浓缩汁。消协部门表示，这种果汁确切的叫法应该为“复原果汁”，是先从果汁中除去一定比例的水分将其变为浓缩果汁，便于保存和运输，之后再添加适量的水分将其还原成与原果汁比例相同的饮品。通俗地讲，就是浓缩果汁和水还原而成的果汁。“果汁饮料”和“果味饮料”只有一字之差，差别很大。“果汁饮料”的果汁含量最少要达到10%；而果味饮料是由糖、甜味剂、酸味剂和食用香精为原料调制而成，其中含有的果汁成分很少，甚至一点果汁都不含。

　　“咖啡”与“咖啡饮品”有别

　　咖啡只有一种配料，即咖啡豆、咖啡粉或者速溶咖啡；咖啡饮品则不然，它的配料一般是白砂糖、植脂末和葡萄糖浆，还有食品添加剂。多达十几种配料中，咖啡含量所占比例很小。

　　“蛋白饮料”未必高蛋白

　　市场上，植物蛋白饮料种类多样，如杏仁露、核桃露、椰汁以及豆奶等。不少人认为就是“高蛋白”饮料。消协部门表示，植物蛋白饮料中的蛋白质含量要求不低于0.5%，因此市场上植物蛋白饮料中，一般标着每100毫升饮料中蛋白质含量在0.6~1.0克。但一般情况下，植物蛋白饮料未必达到“高蛋白”的要求。