花4小时排队买一袋鲍师傅值不值得？丨搜罗魔都好吃的面包

来源：橘子娱乐 2017-02-23 18:42:58

文章来源：橘子娱乐 ,标题：花4小时排队买一袋鲍师傅值不值得？丨搜罗魔都好吃的面包- 责任编辑：Ring

今天，Miss Gao先讲一个关于面包的励志故事，故事的女主角叫马琳•埃尔姆丽德。

马琳，曾被Esprit选为“缪斯女神”，也在时尚行业担任过销售经理。为了体现“专业”，马琳和其他在时尚圈的女孩一样，不吃土豆，不吃意大利面，不吃含糖的酸奶，不在咖啡里面加糖浆，就连牛奶也成了马琳的禁忌食品。

这些马琳都忍了，BUT！让马琳感到抓狂和不能再忍的是，她连自己最爱的面包也不能吃了。于是，她为了继续吃面包，决定和时尚圈say goodbye。

没想到，正是因为爱吃面包的一大爱好，马琳到世界各地寻找最好的面包，还自己动手做面包，现在她变成了一个穿梭于世界各地的烘焙师，也是面包交换项目的发起者。她用自己亲手烘焙的面包与别人交换家族秘制配方、珍贵的经历以及对交换人有着特殊意义的物件。现在，她和她的项目获得了众多国际媒体的广泛关注，还登上了TED讲坛。

怎么样？！爱吃面包虽然长肉，但也可以收获幸福感和正能量，不是吗？最近，上海因为一个面包引发的排队大战再次疯传朋友圈，这个“罪魁祸首”就是来自北京的鲍师傅，今天Miss Gao就来扒一扒上海好吃的面包！

鲍师傅

排队：4小时

坐标：人民广场

必吃：肉松小贝蛋糕

这就是最近Miss Gao朋友圈、微博好友圈的日常，小伙伴们前仆后继、集体扎堆排队去买北京“土面包”（我想捂脸可以吗？）

当然啦，每每横空出世一家网红店，总有褒贬两种声音，一种是：好吃好吃就是好吃。

还有一种是冒着被翻白眼的危险，大义凛然、坚决吐槽的：

最聪明的还是那些转战阵地，趁出差去“原产地”买来吃的吃货们！曲线救“胃”也是可敬可佩啊~

坐标上海人广的这家鲍师傅到底是什么来头？从店面装修和招牌设计来看，绝不是走装B路线的洋品牌。

果不其然，打听之下知道鲍师傅是一家北京的老字号连锁糕点铺。估计就相当于上海的卡司令或者红宝石。Miss Gao对这种国产的“土面包”、“土蛋糕”是有挥之不去的好印象的，物廉价美是标配。以销量最好的肉松小贝为例，牛肉松的19元/斤，最贵的是海苔肉松29元/斤，算下来差不多三四块钱一个。相比普通面包房卖的肉松面包便宜了不止一半。

你看看，肉松和色拉酱料很足，面包的松软度也正好。还有这外包装——白色透明的塑料袋多接地气啊，不失我帝都的大气风范。

最后，镜头摇一下，看下现场排队的盛况。还没吃的亲可以等这股热乎劲过了，再去拔草。至于什么时候过，Miss Gao也不知道，反正我已经吃过了，而且不是自己排队哦（坏笑）~

提醒一句，也有网友买到过色拉酱比较少的，吃起来口感很干；也有觉得甜腻的，总之值不值得花三四个小时排队，不仅要碰运气，而且得依据自己的口味。

Farine

排队：30分钟

坐标：武康路

必吃：可颂面包

这家位于武康路的面包店算是老网红了，一直有人排队，运气好的时候排个十几二十分钟就可以买到，如果是双休日估计得半小时以上。不过，现在新天地湖滨道开了家新店，人不多。

他们家的店面都很小，虽然店里有几张可以堂吃的桌椅，但都是小小的。装修是法式调调，搭配飘散在空气中的面包香味，会让路过的人心生这样的感叹：生活在上海真好！

每次去，Miss Gao都会必买几样：两个可颂面包、一块香蕉巧克力塔、一块草莓塔和一条法棍。有时候还会捎上一罐他们自制的草莓覆盆子果酱，七七八八得花费两三百块，不便宜！

不过，真心好吃。据说这家店用来制作面包的原料都是从法国空运来的，制作方法也是传统的手工烘焙。所以，法棍的外皮有韧劲，里面松软，越嚼越香；可颂的黄油香味浓郁，虽然被诟病切面里的组织不够均匀漂亮，不过口感不错。

Pain Chaud

坐标：永康路

排队：无需

必点：羊角包

这家店乍一看和Farine没两样，从装修到卖的面包、蛋糕，看得出是一个风格的。据小道消息透露，烘焙厨师是从Farine过来的，所以甜品的造型也有些像F家。除了上海本地顾客，还有很多老外喜欢在店里坐一下午。

Miss Gao最喜欢吃这家的羊角包，表皮被烤得焦黄，但绝对吃不出焦毛气。咬下一口酥软的羊角包，香味就在嘴里蔓开来，三四口就可以干掉一个。

还有个柠檬挞也可以试试。

总体来说，价格比F家实惠一些。

CinnaSwirl

坐标：静安寺

排队：无需

必点：肉桂卷

肉桂，说实话Miss Gao并不常吃，也不是很爱这味道，只有冬天煮热红酒的时候会放一些肉桂，因为可以驱寒活血。不过，这家的肉桂卷冬天一定要去尝尝。依然是个小小的店铺，一推开门，肉桂的香味就扑面而来了。

这里的肉桂卷一共有五种口味：原味、苹果味、提子味、核桃味和碧根果味，还有芝士味和焦糖味的酱可选。我最喜欢的搭配是原味肉桂卷加一点点焦糖酱，苹果味的有点甜，其他还没吃过。我觉得热的比冷的更好吃，所以如果买多了，回家可以微波炉稍稍转一下。没记错的话，价格是一个18元，两个35元（请以现在店里的标价为准）。

老板是一对美国夫妇，会讲中文，服务也很周到。店里还可以买到manner咖啡。夏天还有肉桂冰激凌，等天热了去拔草。

81 BAKERY

坐标：五角场

排队：无需

必点：拿破仑

拿破仑现在很红，翠园、好好先生里的都是爆款，不过Miss Gao觉得都不及这家的来得好吃。尝第一口的时候，微微有被惊艳到，酥皮密密分布很多层，不厚，很脆。中间的奶油新鲜，咬起来很过瘾。35一个，性价比也还行。不过，还是老问题，吃拿破仑太尴尬，一切就“糊哒哒”，酥皮碎得到处都是，所以一般不是和闺蜜，我不会点来吃。