【辣妈帮】5毛钱的辣条孩子究竟能不能吃?

来源: 新妈课 2016-07-24 04:45:20

  文章来源:8090科学育儿微信公众号-新妈课,原创标题:【辣妈帮】5毛钱的辣条孩子究竟能不能吃? 责任编辑:Guki

  一袋售价仅5毛的小辣条,在拥有着香辣口味和精美外包的同时,也有着超标的细菌含量和谜一样的生产地。

  记者在探访时发现,一袋可让孩子津津有味吃上半个多小时的辣条,在临沂批发市场,批发价仅为2毛5分钱。而对于具体的生产地,记者寻着包装上的地址找去,不是关门停产就是早已搬迁。

  而在批发商口中,这些辣条多产自流动性作坊,真实的地址他们作为批发商都不清楚,有专门的货源。而对于厂家,他们手中也只有个电话号码……

  青岛市场:5毛辣条受欢迎产地却不明

  针对辣条多没有“户口”的问题,有市民向本报记者反映,这些辣条很多都被孩子吃掉了,很可能会影响孩子的身体健康和生长发育。“一定要查查岛城的辣条到底来自哪里?细菌超标到底有多严重?”

  李沧实验小学附近的一位小店老板向记者透漏,他们小店的辣条食品,一些是有专门人供货,另一些是从岛城一些副食品批发市场批发的。而至于产地在哪,老板称不清楚。他说:“我们卖的辣条都不是青岛本地生产的,很多货好像是从临沂那边发过来的。”

  记者曾试图联系不同品牌辣条的生产地,并多次拨打包装上印刷的联系电话。但是,均未拿到想要的准确地址。有些电话是无人接听,而有的电话甚至无法接通。部分能接通的基本都是手机号,很多听说记者想去厂家看看,都以不方便为由,拒绝了记者的要求。其中,记者找到了一个印着“重庆风味”字样的辣条,产地写着河南郑州管城区,但是印刷的手机号码归属地却是临沂。

  在岛城市场调查中,记者得知了一个信息,岛城“产地不明”的辣条或许是从临沂进货。7月24日,记者决定赴临沂进行调查。

  生产商:流动性大,警惕性高,多关门生产

  记者在采访期间曾多次试图进入当地生产辣条的企业,但由于企业的地址不准确或是生产厂家的警惕性较高,因此很难进入。而据记者了解到,很多小的食品厂都隐藏在民房里面,外面任何标志都没有。

  记者在当地一些小商店里看到了某一个牌子的辣条有出售,记者看了一下商标,生产地址只写了“永盛小区”,至于哪条路,门牌号都没有具体标明。7月25日下午,记者来到了永盛小区。记者看到,这个小区离市区比较远,小区里面既有楼房也有平房。记者询问了数名居民,他们都没有听说过这个产品,也不知道周围有这么个厂家。“没听说过,我们店里卖的都不是临沂产的,你说的这个牌子的辣条我也不知道。”永盛小区一家小卖部的店主告诉记者。

  之后记者又联系了一家辣条生产厂家。根据地址,记者找到了厂家所在的村庄,但是转遍了全村都没有找到这个牌子的生产厂家,多方打听之下,当地村民表示也不知道村里有这么个食品厂。

  无奈,记者拨通了厂里的电话,一名男子接听了电话,并证实他是这个厂子的员工。

  记者以进货商的名义希望能进厂里参观一下,他却没有立即答应,先问记者是从哪里来的,怎么知道他们的电话,有没有推荐人。即使记者都回答了,对方考虑了一会还是没有最终答应记者。“我们这两天停工,改天再说吧。”随后就挂断了电话。

  一位比较熟悉此行业的张先生向记者透漏,“像生产辣条的这种厂子,其实只需要一台机器几个工人就可以了,完全可以以家庭作坊的形式进行生产。所谓的商标等很多都是自己想出来的,然后找人印刷,随后流入市场。他们很隐蔽也很谨慎,有了稳定的客源之后,再有新的客源时都要通过内部人士介绍才敢接触,而且产品往往也不在当地进行销售,都卖给了外地。”

  “为什么不在当地销售?”记者问道。

  “他们怕出了问题,在当地遭到投诉,很容易就被查处,如果是销往外地的话,出了问题,相关部门进行执法就更加困难一些。”张先生告诉记者。

  临沂批发商:产地不明,一袋批发价仅2毛5

  记者来到了临沂华丰副食品批发市场。记者在批发市场看到,批发类似“辣条”的休闲食品店不在少数,有的还挂着山东总代理等字样。

  在一家批发店中,记者看到了岛城小店卖得很火的几种辣条,在这里都有售。店主告诉记者,在他这里一包的批发价是12.5元,一包是50袋,折合一袋是0.25元。也有20袋一包的,这种大约是5.5元钱一包,折合约0.27元一袋。另外,据店主介绍,他们店中还有一袋批发价在3毛多的辣条。“这种辣条包装更精美,但是利润会更低。虽然你对外都是卖5毛,可是这种货对于前期吸引客户可是很有效的。”

  当问及产地的时候,店主告诉记者,产地是在河南。“至于是哪个厂产的,我也不清楚,也不能告诉你的,这毕竟是我们自己的进货渠道。”记者随后查看了很多品牌的辣条,有些牌子的地址很详细,根据上面的电话打过去也能打通;但是有些牌子的辣条,地址很模糊,即使按照地址前去寻找也基本不能找到具体的厂址,有的甚至写着“火车站附近”等比较粗略的地址。

  在采访调查中,记者还发现了一个比较奇怪的现象。

  在临沂当地的副食品批发市场里面,代理商所代理的品牌大部分是其他省市的产品,本地的产品反而不多。在其中一家店里,记者从一位店主的口中了解到一部分原因。

  当记者进入这家店时,里面还有两三位客人和店主聊天,据了解,这三位客人是从潍坊赶到临沂批发食品的,没想到在这里反而见到了潍坊的食品品牌。“你们临沂的怎么不代理当地的产品,反而代理我们潍坊的牌子?”一位客人问店主。店主是一名三四十岁的中年妇女,她告诉客人:“我们临沂也有很多好牌子都被人代理了,不过当地的食品质量有的很好,有的很差。很多小厂子可能就在民房里面生产,所以我们也不愿意代理这些很差的牌子,要是卖到市场上,别人吃坏了肚子还不得回来找我们。连我们也不知道这些小厂子的地址,我们到时候找不到生产厂家就亏了。”

  除了以上原因,店主还告诉客人,临沂当地相关部门对麻辣食品检查的力度很大,很多不合格的食品厂都不敢轻易把产品投入市场,这也是当地店家代理临沂品牌的食品较少的原因之一。

  试验:辣条每克所含细菌数量超过10万

  那么,辣条中的细菌含量到底是多少呢?记者委托岛城一家食品检测机构对辣条细菌含量进行了检测。检测的结果是惊人的:每克所含细菌竟超过10万个。

  进行检测的该机构负责人张主任在采访中称,她于7月20日在一辣条上取样,在无菌环境下进行细菌培养。

  在总细菌数实验中,因为“细菌数目过多,无法原样试验。”张主任便对样品稀释了100倍后做的试验。22日,细菌总数出来。在培养皿上,菌落的数目多达1200个,这个数字需乘以100,便得出每克辣条的试验结果,约12万个细菌。而对于细菌种类中的大肠杆菌和大肠菌群的检测,张主任称,用的是LST培养基(月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤),共分了三组进行试验。三组分别是,稀释10倍组,稀释100倍组,稀释1000倍组。其中,每组3个试管,共做了9只试管进行试验。结果,10倍组和100倍组均浑浊产气。1000倍组2个产气。

  因为有浑浊产气,就要接种BGLB(煌绿乳糖胆盐肉汤,检测大肠菌群)和EC(EC肉汤,检测大肠杆菌),然后再进行检测。对于细菌种类的结果,张主任称,试验证明,该样品中的致病菌大肠杆菌,阴性,合格。而大肠菌群MPN值(一种用概率理论来估算细菌浓度的方法)是1100,不合格。对于致病菌沙门氏菌和金黄色葡萄球菌,沙门氏菌未检测出,阴性,合格。金黄色葡萄球菌,检测结果是阳性,MPN值是43,不合格。

  总体来说,细菌总数量超过10万,总数超标。含有大量致病菌:有大肠菌群和金黄色葡萄球菌,致病菌超标。对于致病菌,张主任表示,按照有关规定,对于金黄色葡萄球菌,原则上是绝对不允许存在的。一旦检测出来,这个食品就是不合格。


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关键词:辣条孩子

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