宝宝寒冬爱热水果 水果煮着吃功效加倍

来源: 太平洋女性网 2015-12-06 15:42:59

  滋味又营养的水果,绝对是孩子和妈妈们的最爱了。在炎热的夏季,吃点水果,生津解渴,感官体验非常的好。但到了冬天这个寒冷的季节,水果变得又凉又硬了,让人顿时胃口大减没了食欲。对于小宝宝而言,冷冰冰的水果对肠胃更是一个不小的考验。

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  水果中的脂溶性维生素如胡萝卜素、番茄红素在一般的烹调温度中不易破坏,钾、镁等矿物质和膳食纤维也不会因为加热而损失。而且水果加热后,纤维软化,更易消化,特别适合婴幼儿。

水果煮着吃 功效加倍

  从中医角度看,有些水果制作成菜肴就会有一些特殊的养生功效。如我们常见的梨子、枣子和山楂,多用于食疗。

  梨子

  蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,如川贝冰糖梨就是止咳的经典食疗方之一。冬天用雪梨作为原材料,煮一道雪耳梨子汤,润颜补水,赶走冬日干燥。

  枣子、山楂

  枣子和山楂味道比较酸,会刺激胃酸分泌,生吃对有胃病的人刺激比较大。而通过烹饪,水果中含有的果酸被转化掉了,减少了对胃的刺激,还能达到健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

水果热吃做法推荐

  山药苹果泥

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,而苹果对于腹泻有一定的缓解作用,所以这道山药苹果泥有助于维护宝宝肠胃的健康。

  建议进食月龄:6M——12M

  准备食材:山药100克、苹果50克

  做法:

  步骤1:苹果去皮、去籽,切成小块。

  步骤1:苹果去皮、去籽,切成小块。

  步骤2:将山药去皮,洗干净之后,切成小块。

  步骤3:将山药放入蒸锅中蒸熟,等山药蒸熟时,放入苹果块,一起稍微加热。

  步骤4:将蒸好的山药和苹果取出,放入搅拌机中搅打成果泥。

  苹果蛋饼

  这道苹果蛋饼色泽金黄,味美,口感好,对食欲不佳有很好的缓解作用。而且煎煮时间短,保存了苹果的绝大部分营养,非常适合冬天食用。

  建议进食月龄:12M+

  准备食材:苹果2个(约300克)、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克、色拉油适量。

  做法:

  步骤1:鸡蛋打散加入鲜奶及糖搅拌。

  步骤2:将鸡蛋鲜奶搅拌均匀。

  步骤3:将苹果去核,切成花片盐水浸泡。

  步骤4:烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎。

  步骤5:将苹果片铺在蛋饼上,带底部熟后在翻转煎,然后整边装盘。

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