【专家】高盐饮食危害大　婴儿辅食最好不加盐

高盐饮食危害大　婴儿辅食最好不加盐

　　盐是人体必需的养分之一，但对于身体正处于发育期的小宝宝来说，吃盐过多会造成极大危害。

　　去年，台湾曾发生过一起震惊社会的盐奶杀人案：3个月大女宝宝缃缃的伯母因妯娌不合四度在奶粉中掺海盐、精盐报复，导致缃缃高血钠症死亡。

　　这个案件虽是个案，但妈妈们也需警惕：婴儿辅食中过多添加盐对宝宝是有危害的！家长需牢记宝宝每天推荐的盐分摄入量，保证宝宝的生长发育。

　　高盐饮食对宝宝的5大危害

　　宝宝的食物中如果含有过多盐分，会有5大危害：

　　1. 削弱宝宝的抗病能力

　　摄盐过多会抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖，使得口腔唾液分泌减少，并导致唾液里所含的溶菌酶的数量减少。溶菌酶有杀菌的作用，它的减少会降低口腔对细菌、病毒的防御功能，从而削弱宝宝的抗病能力。

　　2. 上呼吸道感染

　　高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病。

　　3. 导致宝宝缺锌

　　高盐饮食会影响儿童体内对锌的吸收，导致孩子缺锌，影响孩子智力的发育，还会造成孩子免疫力下降，从而引发各种疾病。

　　4. 心血管疾病

　　宝宝的肾脏发育还不健全，不足以渗透过多的盐。如果辅食中加盐过多，无法自行排泄的钠会滞留在体液中，很可能发生高血压甚至中风，也可引起水肿和充血性心力衰竭，还会还会导致体内的钾从尿中排出，对心脏功能造成伤害，严重者会引起心衰而死亡。

　　5. 养成重口味

　　宝宝的味觉极为灵敏，只要一点点盐，他们就会感觉很有滋味。摄盐过多的话，宝宝即使感觉很咸但由于不会表达，只能慢慢适应这样的咸度，最终口味变得越来越重，味觉发育受到严重影响。而且，从小养成重盐的饮食习惯，长大后不容易纠正。

　　1-3岁宝宝的食品如何加盐

　　由于宝宝从母乳和牛奶中摄取的天然盐分已经能满足身体的需要，鸡蛋、深绿色蔬菜如菠菜等中也都含有盐，因此1岁以内的宝宝食品内不要再额外加盐。1-3岁的宝宝可少量添加食用盐，妈妈可以采取以下方法控制宝宝的盐分摄入：

　　1. 菜快熟或出锅时放盐

　　炒菜或做汤时，待快熟或出锅时再放盐，这样效果更好。

　　2. “餐时加盐”法

　　如果宝宝患有心脏病、肾炎和呼吸道感染等疾病，可在菜肴起锅时少加盐，或不加盐待菜肴烹调好端到餐桌时再放盐，这样会使盐仅附着在菜肴表面，只放一点盐但吃起来却会有味道。

　　3. 借味调味法

　　如果妈妈担心宝宝的食物太淡无法入口，可适当改善口味，用甜、酸味代替咸味，或在汤里加点生抽、虾皮来调味。

　　4. 避免给宝宝吃腌制加工类食物

　　中国传统食品有不少腌制加工类食物，例如梅干菜、咸鱼、腊肉、豆瓣酱、榨菜、酸泡菜、大酱、腐乳、咸鸭蛋等，含钠量普遍较高，应尽量避免给宝宝食用。

　　5. 全家总动员，多吃清淡饮食

　　孩子的口味与家长有关，家长的口味重，孩子饮食中的盐含量也会增多。家长在给孩子准备膳食时，一定要注意减少盐的成分。

　　其实，对于宝宝非常敏感的味蕾来说，蔬菜和水果中的天然味道就很鲜美，而这些食物也含有足够的盐。只要不用成人食物刺激宝宝，他们完全可接受不加盐的食物。

　　1岁内婴儿不应该添加的辅食

　　宝宝1岁前不该添加的辅食包括：

　　1. 鲜奶，因为鲜奶没法给婴儿提供适当的营养，其里面的成分也不利于宝宝消化系统吸收。

　　2. 鸡蛋清，鸡蛋是容易导致过敏的食物，婴儿1岁内吃只能吃蛋黄，而且还得严格控制食量。

　　3. 蜂蜜，蜂蜜因是无消毒的食物，里面可能含有肉毒杆菌，不能让宝宝冒中毒的风险。

　　4. 爆米花、口香糖、糖块、葡萄以及各种坚果等等，这些食物容易卡在宝宝喉咙里。

　　5. 有壳的海鲜，比如螃蟹、龙虾、蛤蜊，这些不仅容易卡住，还会引起食物过敏。

　　不要在婴儿辅食里添加过多调味品

　　婴儿辅食以天然口味为宜，不宜添加香精、盐、防腐剂及过量的糖。辅食添加初期，最好不放或少放调料，一般是不放。市面上那些口味很浓的成品辅食大多添加了调味品和香精，不宜给宝宝吃。妈妈不用担心天然口味的食品味道很淡，宝宝不喜欢吃，因为宝宝味觉和嗅觉发育都不完全，不必用成人的口味衡量。反倒是经常吃重 口味食物会导致宝宝不良的饮食习惯，对身体健康硬性更不好。