[好身体]凉拌菜怎么做之素拌银芽三丝
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凉拌菜怎么做之素拌银芽三丝 步骤1. 准备好原材料; 步骤2. 烧锅开水, 加入适量的盐和少量油, 下入千张丝; 步骤3. 水再次开后下入豆芽; 步骤4. 等下一次水开后再加入韭菜段; 步骤5. 下入韭菜变色后立刻捞出, 趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油; 步骤6. 再加入蒜泥搅拌均匀; 步骤7. 将一部分盛入小盘中; 步骤8. 剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀; 步骤9. 这样两种口味的“素拌银芽三丝” 就完成了。 素拌银芽三丝烹饪技巧 1. 焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油,注意青菜下入顺序,根据成熟时间长短决定下入顺序,因此我们先放入千张丝、再豆芽,最后是韭菜, 韭菜一烫就需要将捞出; 2. 沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味;最后将一部分盛出,再加入点剁椒调味,这样可以按个人喜欢各取所需啦。(图片来源:视觉中国) |
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